일단,이 시리즈를 연재하기 전 밝혀두고 싶은건 '한국의 문화가 독특하다'는 전제입니다. 역사적으로 고려-조선시대땐 중국 이외의 국가와 교류가 거의 없었습니다. 따라서 우리가 '옳다'라 생각해왔던게 다른나라 사람 입장에선 전혀 다를 수 있다는 것이죠. 중립적 입장에서 볼때는 '외국문화는 이해할 수 없어'보단, '한국인들이 별나다'는 쪽이 더 어울릴 겁니다.
낙지연포탕,삼겹살,한우갈비,동태전골,족발......
한국에서 혼자 먹기 힘든 음식들입니다. 경우에 따라선 '혼자 먹을 수도' 있지만,한국에서 일반적으로 혼자 주문하기 어려운 건 사실입니다.
[1]경기불황에도 1인분 메뉴는 태부족
식당은 많지만 '대박나는' 식당은 별로 없는 시대입니다. 어정쩡한 고기집은 파리날리고,어정쩡한 전통한식집도 마찬가지죠. 하지만 식당은 많아도 '손님 입장을 생각한 서비스'는 별로 없습니다. 혼자서 족발,전골,갈비,해산물 요리를 먹기 거의 불가능하단 것이죠. 파리 날리는 식당들은 문밖을 무수히 오가는 한사람한사람만 쳐다보며 '장사 안되네'하지만...지나가는 사람은 '이 식당은 혼자 먹을 음식이 없네'하며 지나갈 겁니다. 식당 입장에서야 단체손님이 오면 고맙겠지만...매출이 부진한 식당에서 단체손님2팀 10명 오는것보단,혼자 오는 고객 25명을 잡는 게 현실적으로 중요합니다. 심지어 테이블 인테리어까지 단체고객을 중시한 다인용테이블이죠. 단체손님 대박이 나면 좋겠지만,그렇지 않을 경우를 대비할 카드가 없는거죠. 
결국 혼자서 먹는 메뉴는 설렁탕,짜장면,짬뽕,덮밥,한식 찌개백반,돈까스 혹은 경양식 선으로 제한됩니다.
[2]외국서 얼마든지 가능한 1인분식사
아이스바인(돼지다리찜), 파스타,톰양꿍(태국 핫수프),팟타이(태국 볶음국수),피자...심지어 일본의 이자까야에서도 혼자 주문식사가 가능합니다. 현대사회에서 사람이 매일 일행과 같이 다닐 순 없습니다. 단체든 혼자든 사람은 매일 음식을 먹으며 살아갑니다. 장사를 위해서라면 이 1인고객을 잡을줄 알아야합니다. 그 보잘것 없어보이는 1인고객이 입소문/인터넷을 통해 좋은 소식을 퍼뜨리고 다닐 수 있으니까요.
[3] 단체로 먹던 전통식문화
한국 전통사회에선 대체로 단체로 식사를 해왔습니다. 고기가 있으면 나누어먹기 위해 물에 삶아먹는 식이었습니다. 결국은 그 뿌리가 이어져오는 거니까요. 하지만 현대자본주의 사회가 되고 해외여행붐이 일면서,분위기가 바뀌고 있습니다. 1명이 만족스런 식사를 위해 먼 거리를 오가거나 돈을 아끼지않는 시대입니다. 식당은 그 1명을 만족시키기 위한 요리를 하고,대가를 받으면 되는 것이죠.
[4]1인 고객의 불만
결국 '1인분 요리'가 부족한 한국에서 혼자 식사하는 사람들은 메뉴선택권이 줄고,부실한 1인용 식사를 하는 불이익을 겪고 있습니다. 현재 한국음식점에선 혼자 고기/해물의 단백질류를 만족스럽게 섭취하기가 힘든게 사실입니다. 이 중에서 젊은 사람들은 '다소 값이 비싸도 혼자 즐길 수 있는' 파스타류의 양식쪽으로 넘어가기도 하죠. 
단순히 돈이 없어 식당에 가지못한다기보단...(배달음식 호황을 보면 돈이 없어 식당못가는 건 아닙니다) 일반 식당에서 1인 고객을 환대하지 않기에,인스턴트 음식/배달음식을 선호하는 것이기도 합니다. 배달로 치킨,족발을 혼자 먹을 순 있습니다. 하지만 일반식당에서 이것을 혼자 기분좋게 먹기는 어렵습니다.
[5] 식당,고객 서로 불리한 상황
자본주의 사회에서 식당과 고객은 서로 편의와 대가를 주고받는 것입니다. 하지만 식당이 고객 한명에게 편의를 제공하지 않는데,어떻게 고객이 그 식당에 방문하겠습니까. 이런 추세라면 한국인의 위장은 질낮은 배달음식과 인스턴트음식에 망가질 날이 멀지 않았습니다.